Современный мировой каталог предлагает большое разнообразие групп и сортов персика. Одни из них могут расти и плодоносить только в условиях субтропиков, другие благодаря усилиям селекционеров радуют жителей умеренных широт, но все они дарят садоводам ароматные, вкусные и полезные фрукты.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Желтая, сочная и сладкая мякоть лишена кислоты, имеет медовый вкус и тонкий фруктовый аромат, характерный для персика.
Описание плода:
Округлые крупные (140-160 г) плоды окрашены в желтый цвет с бордовым румянцем, занимающим большую часть поверхности плода. Плотная и толстая кожица легко снимается с мякоти и предохраняет целостность плода во время транспортировки и хранения. Мария Бьянка отличается хорошей урожайностью, на который влияют соблюдение агротехники и климатические условия.
Назначение:
Персик не просто любят и с удовольствием едят в свежем и в консервированном виде. Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов.
