Шелковица белая «Радость» — включён в Госреестр по Российской Федерации
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Вкус ягод сладкий, с освежающим ароматом.
Описание плода:
Соплодия максимальной массой 2,5 г, средней — 2,2 г, цилиндрической формы, белые, с тонкой кожицей. В них содержится: сахара — 23,3 %
Сбор урожая:
С 10 июля по 25 июля
*в зависимости от климатических изменений
Назначение:
Т.к. шелковица относится к скоропортящимся и легкоповреждаемым продуктам, то лучше всего употреблять ее свежесобранную. По этой же причине плоды не транспортируют на дальние расстояния. В холодильнике свежая шелковица может храниться в полиэтилене не более 3-х дней. Для подливания сроков хранения шелковицу замораживают или сушат. При этом используют только самые спелые плоды. Сушить шелковицу следует в два этапа: сначала в хорошо проветриваемом солнечном месте (1-2 недели), а затем в духовке при температуре 30-40°С на протяжении часа.
