ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Вкус кисло-сладкий, но сладости больше. Ароматные.
Описание плода, побеги и размеры:
Кусты ежевики Киова прямостоячие, в длину вырастают до 1,5-2 м, не стелятся по земле и не наклоняются. На протяжении всей ветви имеются крупные, острые и очень твердые шипы. Из-за высоты лозы необходима установка шпалер или другого вида крепления веток. Ветви образуют большое количество побегов, а также корневой поросли.
Плоды одни из самых крупных среди всех известных сортов. Вес одной ягоды в среднем 13 г, но встречаются и такие крупные плоды, которые достигают в весе и 23 г. Цвет у ягод черный, присутствует характерный глянец и налет. Форма коническая, на концах слегка закругленная. Мякоть сочная, а кожица упругая.
Назначение:
Едят ежевику как сырой, так и в переработанном виде. Из ягод делают джем, мармелад, начинку или украшение для выпечки (пудингов, тортов, пирогов). Ежевику нередко добавляют в фруктовые салаты, смешивают с молочными коктейлями.
