Грецкий орех Краснодарец — сеянец от свободного опыления местной формы ореха грецкого. Получен в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Ядро высокомаслянистое, вкусное, сладкое. Содержит 70.1 % жира.
Описание плода:
Плоды продолговато-округлой формы, массой 12.7 г. Скорлупа средней толщины (1.1–1.3 мм.), прочная. Выход ядра 49.1 %, извлекается целыми половинками.
Назначение:
Грецкие орехи можно употреблять как в свежем виде так и изготавливать из него очень много вкусностей. Из ядер делают масло, богатое на содержание жирных кислот омега-3 и омега-6. Из молодых зеленых орехов можно приготовить варенье. Приготовлении сыроедческих десертов.
