Орех грецкий «Пелан» — сеянец от свободного опыления формы №5. Получен в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Ядро высокомаслянистое, вкусное, сладкое. Содержит 68 % жира.
Описание плода:
Плоды средней величины, массой 9.5 г., продолговатые, слегка ребристые, с немного вдавленной вершиной, основание круглое. Выход ядра до 60 %.
Назначение:
Грецкие орехи можно употреблять как в свежем виде так и изготавливать из него очень много вкусностей. Из ядер делают масло, богатое на содержание жирных кислот омега-3 и омега-6. Из молодых зеленых орехов можно приготовить варенье. Приготовлении сыроедческих десертов.