Инжир абхазский фиолетовый – один из самых популярных и распространенных сортов на Кавказе и в Крыму. Свое название он и получил из-за большого распространения в Абхазии.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Инжир Фиолетовый отличается сладостью. К этому доминирующему вкусу прибавляется кислая нотка. Однако она не доставляет никаких неприятных ощущений.
Описание плода:
Соплодия этого сорта имеют умеренный размер, в среднем это 49х98 мм. Масса таких округлых плодов составляет обычно 0,03-0,04 кг. Хотя основная часть кожуры и в самом деле окрашена в фиолетовые тона, на верхушке отмечается тёмно-зелёная покровная окраска.
Величина ножки плода составляет 7-10 мм. Кожура отличается ребристостью и заметным опушением. Мякоть тёмно-малинового цвета, маслянистая, с нежной структурой. Семена предельно мелкие.
Назначение:
Инжир используется в медицине. Так как он имеет большое количество витаминов, железа, фосфора и кальция способствует укреплению организма. Можно готовить сок. В кулинарии инжир используют для пирогов, десертов, выпечки и варенья. Сушеный инжир тушат или едят сырым. Свежий плод сладкий и сочный, однако долго храниться не может.
