Инжир Крымский Черный-прекрасно чувствует себя в открытом грунте Крымского полуострова, за что и получил свое название. Сам сорт появился во Франции, где тепло и плещет море, но выращивать его можно и в более северных районах.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Вкус плодов обеих волн не сильно различается между собой. Крымский инжир характеризуется очаровательной сладостью, слегка приправленной необычной кислинкой, сильным и приятным ароматом, темно-розовой мякотью.
Описание плода:
Первые плоды отличаются довольно внушительными размерами: каждая ягода может достигать 80-100 граммов. Второй урожай принесет гораздо меньшие плоды, их вес обычно не превышает 40-50 граммов, при этом кожица отличается гораздо более темным цветом. Шкурка спелого инжира может похвастаться практически черным цветом, но в большинстве случаев плоды остаются обладателями насыщенной фиолетовой кожуры. При недостатке света ягоды могут иметь желтый оттенок.
Назначение:
Инжир используется в медицине. Так как он имеет большое количество витаминов, железа, фосфора и кальция способствует укреплению организма. Можно готовить сок. В кулинарии инжир используют для пирогов, десертов, выпечки и варенья. Сушеный инжир тушат или едят сырым. Свежий плод сладкий и сочный, однако долго храниться не может.
