Вырастить персик на дачном участке стало возможным благодаря стараниям ученых-селекционеров, которые выводят разновидности, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям. Одним из вкусных и некапризных в уходе является сорт Боксер, который славится своими крупными плодами.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Боксер славится отменными вкусовыми и товарными качествами. Оранжево-желтая мякоть характеризуется мясистой, средневолокнистой, нежной, умеренно плотной и очень сочной структурой. Вкус у фруктов сбалансированный: сладкий, разбавленный освежающей едва уловимой кислинкой. Летний и яркий аромат, которым наделены персики, не исчезает даже после консервирования или переработки. Кожица у плодов не горчит.
Описание плода:
Персиковая разновидность народной селекции Боксер – это крупноплодный сорт. На взрослом дереве вырастают фрукты массой 100–160 г. Чем крупнее плоды, тем меньше их на дереве. Персик обладает овальной формой и красивым окрасом: золотисто-желтый покров, разбавленный нечетким ярко-красным румянцем в виде полосок, точек, пятнышек, которые покрывают большую часть плода. Кожица плодов умеренно плотная, бархатистая. Брюшной шов выражен четко.
Хотя персики предназначены для употребления в свежем виде, их консервируют, маринуют, перерабатывают на джемы, компоты, варенье. Прочная кожица плодов позволяет транспортировать персики на большие расстояния, а также хранить их в надлежащих условиях до 5–7 суток. Размягчение плодов происходит медленно.
Назначение:
Персик не просто любят и с удовольствием едят в свежем и в консервированном виде. Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов.
