Сорт Канадиан Хармони — название переводится как «канадский гармоничный» – считается морозостойкой культурой с высоким урожаем и очень вкусными плодами. Персики употребляют свежими, используют для приготовления компотов, джемов, их вялят и замораживают.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Вкус сладкий с кислинкой и едва уловимой горчинкой, гармоничный
Описание плода:
По размеру огромные, весом 150-250 г, отдельные до 300 г. Имеют округло-овальную форму, оранжевые с темно-красным румянцем, сочные, диаметром 9 см. Мякоть оранжево-желтая, плотная, мясистая, возле косточки розовая, с ярким фруктовым ароматом. Косточка отделяемая, сухая. Кожица слабо опушена. Хорошо перевозятся (до 200 км), хранятся около недели, отличаются товарным видом.
Назначение:
Персик не просто любят и с удовольствием едят в свежем и в консервированном виде. Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов.
