Культура Cardinal явилась результатом плодотворного труда американских учёных, появилась на исходе XIX века. В качестве протосорта были взяты деревья персика Cambridge Carmine.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
По вкусовым свойствам персики сладкие с ненавязчивой, лёгкой кислинкой.
Описание плода:
Плоды по величине средние, округлые по конфигурации, немного сплюснутые по бокам, массой 140-150 г. Основной окрас персиков — жёлтые оттенки с карминовыми разводами. Волокнистая консистенция мякоти – от жёлтой до оранжевой окраски, уплотнённой структуры, со значительным количеством сока, отделяющаяся от мелких косточек относительно неплохо.
Назначение:
Персик не просто любят и с удовольствием едят в свежем и в консервированном виде. Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов.
