Сорт был выведен в Никитском ботаническом саду. Авторами-селекционерами выступили Рябов И. Н. и Рябова А. Н. В качестве родительской пары выбрали два вида персиков: Эльберта и Сальвей.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Сахаров здесь 11,76%, а кислот – 0,48%. При этом вкус достаточно сладкий, в редком случае с небольшим кислым привкусом. Если кислинки ощущается слишком много, то, скорее всего, фрукты просто не дозрели.
Описание плода:
Плоды Золотой Москвы достаточно увесистые. В среднем масса фрукта равняется 130-180 г. При правильном уходе и хороших погодных условиях показатели могут увеличиваться до 200-230 г. Персик по форме округлый. Окрас у плода ярко-желтый, с небольшим румянцем карминового цвета. Кожура средней толщины, слегка уплотненная. От мякоти отделяется хорошо. Опушение на кожице присутствует, оно среднее и больше ощущается как бархат.
Мякоть у созревших плодов очень сочная, волокнистая и плотная. По цвету она золотисто-желтая, а область вокруг косточки имеет малиновый отлив. Косточка крупная, отделяется от мякоти без особых усилий.
Назначение:
Персик не просто любят и с удовольствием едят в свежем и в консервированном виде. Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов.