Виноград Бастардо — универсальный прихотливый сорт, который негативно относится к плохим погодным условиям, поэтому к его посадке необходимо подходить ответственно.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Яркий и насыщенный, с выраженными нотами красных фруктов. В мощном аромате гармонично звучит вишня с земляникой.
Описание плода:
Ягоды небольшие, темного фиолетового или черного окраса. Присутствует густой восковой налет белого цвета. Сахаристость винограда составляет 25-28%, а кислоты — 8%. Гроздья весят около 0,2 кг, а их длина в среднем составляет 13 см. В плодах содержится 2-4 семечки. Сочная мякоть винограда окрашена в красный цвет. Ягоды Бастардо созревают практически одновременно, что облегчает сбор урожая. К сожалению, хранить виноград долго нельзя, его употребляют в пищу сразу после сбора или пускают на переработку.
Назначение:
Бастардо используют для приготовления рубиновых десертных вин, с долгим послевкусием, бархатистым ароматом и шоколадными нотками во вкусе. Бастардо считается непревзойденным сортом для виноделия за счёт своего сочетания сахара и кислот.
