Ркацители– один из востребованных сортов винограда, который выращивают преимущественно в восточной Грузии. Выделяется крепким иммунитетом и отличными вкусовыми характеристиками плодов. Стоит рассмотреть другие особенности растения, а также нюансы его выращивания.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Ркацители имеет приятный сладкий вкус с присутствием небольшой кислинки. Насыщенный аромат считается отличительной чертой этого винограда. Характеризующие вкус винограда сахаристость и кислотность напрямую зависят от месторасположения плантации. В среднем показатель сахара может варьироваться от 172 до 188 г/дм3, а кислотность – от 7 до 9 г/дм3.
Описание плода:
Техническим сортам свойственны грозди небольшого размера и средней плотности. Ркацители имеет цилиндрическую и цилиндро-коническую форму грозди, средний вес которой достигает 155-165 граммов. Длина ее может доходить до 17-18 см, а ширина составляет 7-8 см. Спелые ягоды имеют приятный золотисто-желтый цвет и бронзовые пятнышки на стороне, повернутой к солнцу. Сочная мякоть покрыта тонкой, но прочной кожицей. Виноградинки среднего размера бывают круглой или овальной формы, внутри каждой находится 3 косточки.
Сбор урожая:
С 15 сентябрь по 15 октября
*в зависимости от климатических изменений
Назначение:
Используемый для изготовления одноименного вина, а также в купажах. и
