Виноград Шардоне – это всемирно известный технический сорт винограда, давший название множеству производимых из него вин. Наибольшее количество этого винограда выращивается во французских провинциях Шампань и Бургундия, однако он также широко распространён по всему миру и активно культивируется на территории США, Австралии, Венгрии, Германии, Швейцарии и Молдавии, а также Грузии. Выращивается он и в России.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Дегустационная оценка:
Составляет -4.2- из 5 баллов .
Вкус:
Вес одной виноградины 12-15 г. Мякоть сочная, вкус и аромат характерные для сорта. Кожица тонкая, в меру плотная. Внутри ягоды бывает по 2-3 семечка.
Описание плода:
Грозди имеют коническую или цилиндроконическую форму и среднюю плотность. За счёт того, что завязи осыпаются рано, гроздь достаточно рыхлая. Размер средний, длина примерно 10-12 см, ширина – 8-10 см. Средняя масса грозди – 0,09-0,1 кг. Сахаристость винограда – 18-13 г/100 см3; кислотность – 8-12 г/л.
Назначение:
В современном виноделии сорт используется для производства множества классических игристых вин, в основном, с фруктовыми нотками, изготовления сортового вина, а также в качестве улучшителя некоторых шампанских виноматериалов.
ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕРЕВА:
Сбор урожая:
С 1 сентября по 15 сентября
*в зависимости от климатических изменений
Опыление:
Самоплоден