ВИШНЯ НОВЕЛЛА
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДА:
Дегустационная оценка: 4,2 из 5 баллов.
Вкус: яркий, с равным соотношением кислотности и сладости, но кислинки немного больше.
Описание плода: ягоды среднего размера, по 4,5-5 г, округло-приплюснутые, в диаметре 17-18 мм. Окраска кожицы бордово-черная, аппетитная, мякоть – густо-темно-красная. Сок из ягод имеет насыщенный вишневый цвет. Мякоть упругая, сочная, не жесткая, но и не давкая. Косточка легко отделяется от мякоти. Ягода хорошо транспортируется. Привлекательная.
Назначение: вишню употребляют как в свежем виде. Готовят из нее выпечку, первые и вторые блюда, десерты, варенья, компоты, джемы. Вишня из-за своей терпкости и достаточным количеством кислоты, подходит для приготовления вина и соков. Ягоды замораживают и сушат.
