Это еще один известный и широко популярный клон распространенного новозеландского сорта Гала, выведенного еще в начале пятидесятых, а может и раньше, выдающимся помологом-селекционером Дж. Х. Киддом.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВ
Вкус:
Вкус считается гармоничным, сбалансированным, десертным, ввиду основной сладкой нотки с кислинкой в послевкусии.
Описание плода:
В большинстве своем округлые, формой напоминающие усеченный конус, округло-конические. Считаются крупноплодными, хотя максимальный вес яблок всего 170-190 граммов. При грамотной регулировке завязей можно вырастить фрукты до 190-220 граммов весом. Они одномерные, преимущественно симметричные, ребристость замена только у чашечки, на остальной поверхности сильно сглажена, бокового шва нет.
У Галы Маст плотная, гладкая, прочная и эластичная кожица, несмотря на это довольно тонкая и хрупкая. Поверхность плода обычно сухая, глянцевая, блестящая, ни воскового, ни маслянистого налета не имеет. Основной ее окрас зеленовато-желтый, порой золотистый. По мере созревания он скрывается под ярко-красным, рубиново-красным или кроваво-алым покровным румянцем, плотным, густым и насыщенным, размыто-полосатым, немного крапчато-штриховым. Он скрывает более 85-99% поверхности. Подкожных точек довольно много, больших, серо-зеленых, расположенных хаотично.
Мякоть плодов Гала плотная, даже немного твердоватая, мелкозернистая, сочная, хрупкая, легко откалывающаяся. Она имеет кремово-желтый, светло-желтый или слегка лимонный оттенок и немного пряный конфетный аромат.
Назначение:
Имеют универсальное назначение, поэтому используются в свежем виде, для варки варенья и компотов. Из яблок также готовится детское питание.
